Tutto è Possibile

Descrizione

Viaggio sensoriale attraverso i sapori indiani

In questo libro culinario sperimentiamo un viaggio sensoriale in India che sottolinea l’importanza degli ingredienti immateriali come l’amore, il rispetto e la devozione nella preparazione dei piatti. La cucina va oltre il semplice atto di mangiare e diventa un mezzo di comunicazione che favorisce la creazione di legami tra le persone. L’autrice, Erika Scotton, condivide la sua filosofia culinaria focalizzata su emozioni come l’amore, la meraviglia e la pace, trasmettendo la passione per il cibo indiano tradizionale come il thali, un pasto completo che va dall’antipasto al dolce.

Con questo libro scoprirai:

• Un viaggio culinario e sensoriale in India che va oltre la semplice preparazione di piatti.
• Imparerai l’importanza degli ingredienti immateriali come l’amore, il rispetto e la devozione nella cucina.
• Apprezzerai come questi elementi possano trasformare un pasto in un’esperienza di comunicazione e condivisione.
• Condividerai la visione di Erika Scotton sulla cucina come espressione di emozioni come l’amore, la meraviglia e la pace.
• Avrai l’opportunità di imparare a preparare il thali, un pasto tradizionale indiano completo dall’antipasto al dolce.

Domande cruciali a cui il libro Tutto è Possibile risponde:

• Qual è l’importanza degli ingredienti immateriali come l’amore, il rispetto e la devozione nella preparazione dei piatti?
• Come la cucina può essere considerata un mezzo di comunicazione e di creazione di legami tra le persone?
• Quali emozioni e sensazioni come l’amore, la meraviglia e la pace possono essere trasmesse attraverso il cibo?
• In che modo il thali, un pasto tradizionale indiano completo, rappresenta un’esperienza gastronomica unica dall’antipasto al dolce?

Questo libro è dedicato a:

• Appassionati di cucina indiana che desiderano approfondire la conoscenza dei sapori e delle tradizioni culinarie di questa cultura.
• Cultori di cucina etnica: Persone interessate a scoprire e sperimentare nuove ricette e preparazioni culinarie provenienti da culture diverse.
• Amanti della cucina come forma d’arte che apprezzano la cucina non solo come nutrimento, ma anche come espressione artistica che coinvolge emozioni e sensazioni.
• Chi cerca ispirazione per creare legami attraverso il cibo che ritengono che il cibo abbia il potere di unire le persone e di creare connessioni più profonde tra individui.
• Lettori interessati a storie di viaggi culinari che amano immergersi in racconti avvincenti che combinano avventure culinarie con esperienze sensoriali e culturali uniche.

Contenuti chiave di Tutto è Possibile:

Il libro tratta di un viaggio culinario e sensoriale in India che mette in luce l’importanza di ingredienti immateriali come l’amore, il rispetto e la devozione nella preparazione dei piatti. Esplora il concetto che la cucina vada oltre il semplice atto di nutrirsi e diventi un mezzo di comunicazione che favorisce legami tra le persone.

Indice:

Pakoda di cipolle (frittelle)
Raita, salsa allo yogurt
Chapati, pane indiano non lievitato
Jeera rice, riso al cumino
Daal, zuppetta di legumi
Malai kofta, polpette di patate e formaggio fresco
Tandoori Gobi Tikka, cavolfiori al forno marinati e speziati
Besan Ladoo, palline dolci di farina di ceci
Masala chai, tè speziato al latte

Inoltre impareremo a preparare in casa il ghee, il burro chiarificato, e il paneer, il formaggio indiano.

Commento della Prof.ssa Ranjana Srivastava:

“Qui il cibo è una preghiera e un’offerta, la cucina un’arte e un rito.
Gli ingredienti sono intrisi d’amore, devozione e purezza e vige il concetto Vashudhaiva Kutumbakam (il mondo è una famiglia).
I profumi, i colori, i rasa (succo, essenza, sapore estetico) sono un intreccio sapiente di saggezza e tradizioni ayurvediche.
Le porzioni sono una fantasia di pittura, musica, danza e teatro.
Gli aromi esaltanti delle spezie, i sapori che si sciolgono, sono puro piacere.
I cibi e le ricette gourmet sono una promessa d’amore e una tavolozza di delizie.
Attraverso diversi Stati e regioni dell’India, il cibo è sempre un’esperienza unica come la vita”.