Descrizione

Scopri perché il crudismo ti può cambiare la vita!

Vuoi approcciarti a una dieta crudista o a prevalenza crudista, ma non sai da dove iniziare?

Stai già seguendo un’alimentazione raw e desideri avere maggiori informazioni e consigli sui cibi da consumare?

Brenda Davis e Vesanto Melina, nutrizioniste esperte e dietiste certificate, ti aiuteranno a pianificare una dieta crudista o quasi totalmente crudista, sicura dal punto di vista nutrizionale, adeguata e ottimale, in grado di nutrire corpo, mente e anima.

Un’opera completa ed essenziale dedicata al raw food basata sulle ultimissime ricerche scientifiche e che ti guida in maniera chiara e consapevole verso un modo di mangiare più sano, più vivo e pieno di energia.

Qui troverai le risposte scientificamente documentate a tutte le questioni più spinose che suscita il crudismo:

• come mangiare proteine a sufficienza?
• Come riuscire ad assumere quantità sufficienti di vitamina B12, ferro e calcio?
• Gli enzimi presenti nei cibi crudi hanno veramente effetti benefici sulla salute?

Contiene 48 ricette gustose e facili da preparare e preziose indicazioni su come creare menu per seguire una dieta crudista vegana.

Dicono del libro

“Una ricerca eccezionale in fatto di nutrizione sana. Fornisce ai lettori le informazioni più accurate e aggiornate a disposizione. Un must per chi è interessato al crudismo”.
– T. Colin Campbell autore del bestseller The China Study

“Un libro completo, accurato, pratico ed equilibrato”.
– Dottor David L. Katz, direttore del Prevention Research Center alla School ofMedicine dell’Università di Yale

“Questo libro è una miniera di informazioni semplici da leggere e ben documentate per tutti coloro che vogliono migliorare le proprie abitudini alimentari. Non riuscirei a separarmene!”.
– Cherie Soria, fondatrice e direttrice del Living Light Culinary Arts Institute

“Grazie alle solide basi scientifiche, questo libro presenta un approccio equilibrato ed esauriente a questo consapevole modo di mangiare”.
– Brendan Brazier, triatleta professionista

“Se vi stavate chiedendo da dove i crudisti prendono le proteine o se eravate semplicemente confusi sulle modalità con cui aggiungere più cibi crudi alla vostra dieta, lasciate che questo libro vi guidi verso un modo di essere più sano, più vivo e più pieno di energia”.
– Angela Stokes-Monarch, autrice internazionale

“È uno dei pochi libri che parla di nutrizione vegetale e crudista da una prospettiva scientifica solida, purpresentando i concetti in una maniera assolutamente accessibile al grande pubblico”.
– Karin Dina e Rick Dina, formatori ai corsi di scienza della nutrizione crudista alLiving Light Culinary Arts Institute